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11 de mayo de 2016

Frutos secos: Anacardos

El anacardo es una fruta que proviene de un árbol de origen tropical, cuya semilla posee muchas propiedades nutricionales que ayudan, entre otras, como antioxidante. Esta semilla es la que conocemos como fruto seco.Son una excelente fuente de magnesio y contiene vitamina B. Tiene mucho aporte energético, por lo que debe consumirse en pequeñas cantidades.

Se comercializan ya pelados, ya que la cáscara contiene un aceite tóxico que debe desecharse antes de extraer el fruto seco.

Podemos utilizarlo en ensaladas, en salsas para pasta o como alternativa a la nata para cocinar, siendo muy empleada por personas veganas.





Sugerencias de recetas:

 

1 comentario:

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Neus y Sonia, el equipo de Pienso...luego cocino